Consumptieve Techniek
Wie houdt er nou niet van lekker eten? Om lekker te eten én goed voor jezelf te kunnen zorgen, is het handig als je kunt koken. Dat leer je bij het praktijkvak Consumptieve Techniek, een mooi woord voor koken.
In leerjaar 1 en 2 leer je de basisvaardigheden van het koken, warenkennis en hygiëne. Ook voorbereidende werkzaamheden, snijtechnieken, recepten lezen, afwassen en schoonmaken van de keuken zijn belangrijke onderdelen van de lessen Consumptieve Techniek.
Vanaf leerjaar 3 krijg je de mogelijkheid om je certificaten SVA1 en SVA2 Werken in de keuken te behalen. Deze certificaten zorgen dat je makkelijker kunt doorstromen naar een baan in de keuken. SVA1 kan je op school behalen en SVA2 op je stage bij een bedrijf.